Przemysł rybny – charakterystyka i znaczenie
Współczesny przemysł rybny jest jednym z kluczowych segmentów gospodarki żywnościowej świata. Obejmuje on nie tylko połów dzikich ryb, ale także rozwijającą się dynamicznie akwakulturę, przetwórstwo, handel oraz usługi towarzyszące. W efekcie tworzy rozbudowany łańcuch wartości, zapewniający zatrudnienie milionom ludzi i dostarczający konsumentom cennego źródła białka oraz kwasów omega-3. Jednocześnie sektor ten stoi przed wyzwaniami związanymi…